آیا گوشت و شیر حیوانات همتاسازی شده قابل مصرف هستند؟
چند سالی است که غذاهای همتاسازی شده مانند گوجه فرنگی و هندوانه و هویج و غیره به بازار آمده و مردم خواسته و ناخواسته به مصرف آنها عادت پیدا میکنند. مصرف گوشت و شیر حیوانات همتاسازی(Cloned) شده و رابطه آن با سلامتی مردم خیلی جنجال آمیز بوده و هنوز دانشمندان و دست اندرکاران بهداشت عمومی در این مورد توافق ندارند که خوردن اینگونه مواد خوراکی در درازمدت خطرناک خواهد بود یا خیر؟
اخیرا FDA آمریکا طبق بیانیه ای اعلان نموده که مصرف گوشت و شیر حیوانات همتاسازی شده برای سلامتی بدن مضر نبوده و می شود از آن استفاده کرد. بسیاری از مطالعات علمی بر روی حیوانات همتاسازی شده نشان میدهد که تغییرات پیش بینی نشده ژنتیکی در آنها بروز می کند و سبب ناهنجاریها و بیماریهای مختلفی می گردد. به همین جهت مصرف گوشت و فرآورده های شیر این حیوانات ممکن است خطرناک باشند. البته نباید انکار کرد که ترکیبات گوشت و شیر این دسته از حیوانات کمترین تفاوتی با ترکیبات گوشت و شیر حیواناتی که همتاسازی نشده اند ندارد، ولی هیچکس نمی تواند که ساختار بهم زده ی ژنتیکی بدن این حیوانات چه عواقبی در پیش خواهند داشت و ممکن است که هیچ اثری بر روی بدن مصرف کننده هم نداشته باشند، ولی این سئوالی است بی جواب و زمان و آینده پاسخگوی آن خواهد بود.
در علم همتاسازی با دستکاری DNAسلول بدن می توان انسان یا حیوانی را کپی کرد. به عبارت دیگر موجودی با تمام مشخصات ظاهری و باطنی می توان خلق کرد که در اینجا از ذکر چگونگی دقیق روش همتاسازی خودداری می کنم، ولی به عنوان یک محقق نمی توانم قبول کنم که به اندازه کافی تحقیقات بر روی این موضوع به عمل آمده و ما می توانیم بدون هیچ ناراحتی محصولات حیوانات همتاسازی شده را مصرف کنیم، زیرا اکثر این حیوانات خود به علت دستکاری ژنتیکی به بیماریهایی دچار می شوند و در ضمن طول عمرشان خیلی کمتر از حیواناتی است که همتاسازی نشده اند.
در چند دهه گذشته سردمداران بهداشت و سیاستمداران کشورهای به اصطلاح پیشرفته و با فشار کمپانی های عظیم غذایی محصولات دستکاری شده از نظر ژنتیکی ـ غلات و حبوبات ـ را به دنیا معرفی کردند و در حال حاضر در سر دو راهی گیر کرده اند که با این محصولات که باعث به هم ریختن سیستم دفاعی بدن می شود و زمینه را برای بیماریهای زیاد فراهم می سازد، چه کنندو این بار با صدور اجازه مصرف گوشت و شیر حیوانات همتاسازی شده به مشکل غیرقابل حل گذشته افزوده اند و روزی به خود خواهند آمد که کار از کار گذشته است.
برای بررسی امکان اثرات نامطلوب مصرف گوشت و شیر و یا فرآورده های گیاهی که از نظر ژنتیکی دستکاری و یا همتاسازی شده اند حداقل 20 سال وقت نیاز است. در ضمن باید تحقیقات همه جانبه ای بر روی حیوانات آزمایشگاهی به عمل آید و نتایج آنها به خوبی به وسیله متخصصان فن تجزیه و تحلیل شود. در مورد غلات و حبوبات دستکاری شده از نظر ژنتیکی سردمداران سیاست دنیا حتی توجهی به گزارشات دانشمندان و پژوهشگران نکردند، از چاپ مقالاتشان جلوگیری و عده زیادی از بهترین محققان دنیا را از کار برکنار کردند و به زور دولتهای جهان سوم و در حال رشد را مجبور کردند که از بذر غلات و حبوبات دستکاری شده استفاده کنند که علاوه بر خطرات جانبی چهره طبیعت را به هم زده و سبب از بین رفتن زنبورهای عسل و پروانه ها و غیره شده و میشود.
